Michito Kaneko, se ha proclamado flamante ganador de la séptima edición de
la World Class competition, la competición de coctelería más prestigiosa del
mundo.
El bartender nipón compitió durante 3 días contra los 54 barmans de todo el
mundo que participaron en la semifinal disputada en Ciudad del Cabo (Sudáfrica),
donde consiguió permanecer 3 días más para superar a sus últimos oponentes en
la gran final, Vítzslav Cirok (República
Checa), Manolis Lykiardopoulos (Grecia), Jack Sotti (Australia), Ali Reynolds
(Gran Bretaña) y al favorito, Ariel Leizgold (Israel).
Los 15 jueces del certamen entre los que se encuentran personalidades tan
importantes dentro del mundo de la coctelería y los destilados como Dale
Degroff, Dave Broom o los ganadores de las ediciones anteriores de la World
Class, entre ellos el español David Ríos, han alabado a Kaneko como el
bartender más completo de los 6 finalistas, aunque reconocieron que tal vez en estética
y velocidad otros de los finalistas le han superado. Pero recordemos que la finalísima
consta de 6 retos de diferente índole, y que al final lo que cuenta es ser lo
más regular posible.
Algunos de estos retos consistían en maridar cocteles con la comida local,
en elaborar tres cocteles de tres eras diferentes, construir una barra
emergente en tan solo 24 horas y así enriquecer la vida nocturna de Ciudad del
Cabo o la de luchar contra el reloj a la hora de elaborar los cocteles.
La gala final celebrada el pasado viernes 4 de setiembre se retransmitió a
través de la MTV y tuvo lugar en el ayuntamiento de Ciudad del Cabo (City
Bowl).
De esta forma después de 7 ediciones de la prestigiosa competición, Japón
se sitúa en cabeza del palmarés mundial al conseguir por segunda vez que uno de
sus bartenders se alce con la coctelera de cristal que le acredita como el
mejor barman del mundo.
Felicidades a Michito Kaneko!
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